Les fêtes de fin d’année à peine terminées, les festivités sont déjà de retour avec l’épiphanie et sa traditionnelle galette des rois 👑 Chef pâtissier au sein de l’Hôtel de Crillon à Paris, Matthieu Carlin propose cette année une galette traditionnelle. Elle dévoile un feuilletée caramélisée et une frangipane classique aux amandes. Pour yam, il présente sa création gourmande 😋 et ce que représente pour lui la galette des rois🎙️ 👨🏻‍🍳 Matthieu Carlin 🏡 Rosewood Hôtel de Crillon 📝🎥 Élisa H