BRATENSAUCE EINFACH SELBER MACHEN | ECHTES HANDWERK 🍷✨ Dieses Rezept hab ich von einem alten Metzger gelernt, der mir sagte: „Echte Sauce braucht Zeit, keine Tüte.“ Und er hatte recht – flüssiges Gold entsteht aus Knochen, Gemüse & Geduld. Echtes Handwerk pur. 🧂 Zutaten - Kalbsknochen (oder andere) - Wurzelgemüse: Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Sellerie, Pastinake (Abschnitte & Schalen) - Fleischreste - Tomatenmark - Rotwein - Lorbeer, Wacholder - Kräuter nach Wahl - Stärke oder Mehl & Butter 🔥
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